Growing w/ Ivana · Nutrizione vegetale e outdoor education
Specializzata in nutrizione vegetale e svezzamento. Accompagno famiglie e bambini verso scelte alimentari consapevoli, con competenza scientifica e un approccio che parte dalla vita reale.

Crescere insieme,
un passo alla volta

Ogni famiglia ha il suo punto di partenza!

Vuoi migliorare l’alimentazione della tua famiglia

Sai che un’alimentazione a base vegetale ha un ruolo importante per il benessere, ma tra informazioni contrastanti e abitudini quotidiane non è sempre semplice capire cosa sia davvero equilibrato.

Stai affrontando lo svezzamento e vuoi farlo in modo vegetale

Hai scelto un’alimentazione vegetale per il tuo bambino, ma non trovi indicazioni chiare e affidabili. Vuoi capire come introdurre gli alimenti nel modo giusto e fidarti delle sue capacità.

Vuoi crescere bambini consapevoli, nel rapporto con cibo e natura

Sai che alimentazione, esperienze quotidiane e tempo all’aria aperta fanno parte della crescita. Ma nella pratica non è sempre facile mettere tutto insieme.

La crescita non è lasciata al caso,
ma accompagnata con consapevolezza, metodo e studio.
La natura resta viva, organica, imprevedibile.
Crescere non è una fase. È un percorso.
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Questa è la visione che guida il mio lavoro con le famiglie.

Non troverai soluzioni rapide o schemi rigidi. Ti accompagno con competenza scientifica, esperienza concreta e un approccio empatico fatto di ascolto, rispetto e piccoli passi concreti.

Perché la crescita – quella dei bambini e quella delle famiglie – richiede tempo, cura e consapevolezza.

I principi di Growing

Quattro pilastri per crescere insieme

01 Esperienza

13 anni di lavoro in educazione alimentare e centinaia di famiglie accompagnate, formazione continua in alimentazione vegetale e svezzamento.
Non parto da teorie astratte, ma da quello che funziona davvero nella vita quotidiana.

02 Comprensione

Ogni famiglia è unica. Ascolto i bisogni, i tempi, le difficoltà.
Costruiamo insieme un percorso su misura che si integri nella tua quotidianità, senza stravolgerla.

03 Autonomia

Non offro soluzioni da seguire passivamente. Ti accompagno nel costruire competenze e sicurezza nelle scelte alimentari. Perché l’obiettivo è aiutarti a trovare sicurezza e autonomia nelle scelte alimentari e nella crescita dei tuoi figli.

04 Consapevolezza

Ogni scelta alimentare ed educativa si basa su evidenze scientifiche, rispetto per la natura e attenzione alla sostenibilità.
Crescere bambini consapevoli significa partire da genitori consapevoli.

Per chi è Growing

I percorsi Growing sono pensati per:
1

Bimbi e svezzamento

Per genitori che vogliono farlo in modo naturale e a base vegetale, con indicazioni chiare, equilibrio nutrizionale e fiducia nelle capacità del bambino.

2

Famiglie e alimentazione plant-based

Per chi desidera avere un’alimentazione più vegetale per tutta la famiglia, imparando a comporre pasti equilibrati e sostenibili nella vita quotidiana, coinvolgere i bambini nelle attività.

3

Genitori consapevoli ma senza tempo

Per genitori che vogliono rivedere le proprie abitudini alimentari e accompagnare i propri figli verso un rapporto sano con il cibo e una crescita basata su rispetto, autonomia e consapevolezza.

4

Educazione consapevole

Per famiglie che credono nel valore delle esperienze all’aria aperta e vogliono integrare outdoor education, nutrizione e genitorialità gentile nel quotidiano dei bambini.

Se non sai quale percorso iniziare, prenota una call conoscitiva gratuita.
Parliamo insieme di come Growing può aiutarti.

Cosa dicono le famiglie che hanno scelto Growing

Cosa trovi in Growing

Esplora i contenuti e i percorsi pensati per te

Percorsi Growing

Percorsi dedicati per famiglie che vogliono costruire un’alimentazione a base vegetale, affrontare lo svezzamento con consapevolezza e integrare l’educazione outdoor nella crescita quotidiana. Incontri personalizzati online 1:1 con materiali di supporto e indicazioni pratiche costruite sulla tua famiglia.

Guide pratiche

E-book e strumenti concreti per migliorare l’alimentazione in famiglia, organizzare i pasti e affrontare lo svezzamento con metodo. Risorse pensate per passare dalla teoria alla pratica, passo dopo passo.

Risorse gratuite

Articoli, guide e ricettari stagionali per iniziare a esplorare l’approccio Growing senza impegno. Contenuti gratuiti per costruire consapevolezza alimentare, a tuo ritmo.

Ciao, sono Ivana

Sono specializzata in nutrizione vegetale, con un master in alimentazione e dietetica vegetariana e una formazione costruita sulle principali linee guida scientifiche internazionali.

Oggi accompagno famiglie e genitori verso un’alimentazione vegetale equilibrata, uno svezzamento naturale e una crescita consapevole. Negli anni ho lavorato con centinaia di famiglie reali, con le loro domande, le loro difficoltà e i loro tempi.

Sono diventata mamma, e quella esperienza ha aggiunto qualcosa che i libri non danno: la comprensione vera di cosa significa fare scelte consapevoli ogni giorno, sul cibo, sulla crescita, sulla natura, quando sei dentro, non solo quando studi.

Nel web mi conosci forse come Studenti ai Fornelli, il blog di ricette che ho aperto oltre 13 anni fa: da lì è iniziato tutto.

Credo in un approccio scientifico e empatico, fatto di ascolto, rispetto e piccoli passi concreti. Perché la crescita – quella dei bambini e delle famiglie – ha bisogno di cura, tempo e consapevolezza.

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Parliamo insieme dei tuoi bisogni e capiamo quale percorso è più adatto a te e alla tua famiglia

Verso un’alimentazione a base vegetale, uno svezzamento naturale e un’educazione alimentare consapevole. Con competenza scientifica, anni di esperienza con le famiglie e un approccio empatico.

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Due anni!

È da più di due anni la bici, per noi, non è solo per uno svago per una passeggiata nel weekend!

È il modo in cui viviamo la quotidianità, la nostra scelta!

Andare all’asilo, poi al lavoro.
Fare la spesa.
Pedalare d’inverno, quando piove o con la neve, con il buio o con il sole.

E per un bambino, il percorso è un’occasione per osservare, muoversi, acquisire sicurezza e vivere la città con occhi diversi.

E tu, hai mai pensato di inserire più spesso la bici nella tua quotidianità?

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Outdoor Education

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Non è che si vende più tofu.

È che, piano piano, sta smettendo di essere percepito come un alimento “per vegani”.

Perché mangiare più vegetale non significa necessariamente togliere qualcosa ma semplicemente che si può aggiungere varietà: ceci, lenticchie, tofu, tempeh… alimenti che possono trovare spazio nella cucina di tutti. 🌱

E allora: ce l’hai in frigo in questo momento? 😄

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Bagnato. Infangato. Con gli stivali dentro una pozzanghera e ancora parecchia voglia di correre.

E ormai per me questa è diventata normalità.

Qui stare fuori non è qualcosa che si fa soltanto quando c’è il sole, né necessariamente un’attività speciale da organizzare.

Si esce anche quando fa freddo.
Quando il prato è bagnato.
Quando ci sono fango e pozzanghere.
Ci si veste di conseguenza e si va.

Ed è una delle cose che apprezzo di più, questa normalità che trovo preziosa: il tempo fuori non come eccezione, premio o attività da programmare, ma come parte della loro giornata. 

Perché per un bambino stare fuori significa avere spazio per correre, saltare, sperimentare il proprio corpo, misurarsi con superfici e condizioni diverse, osservare e giocare liberamente.

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🍂 Arriva l’autunno e la pentola si riempie da sola.

Zucca, cavolfiore, broccoli, lenticchie, ceci: ingredienti di stagione, più saporiti, facili da trovare e perfetti per una cena calda da condividere.

Portare in tavola la stagione è anche un modo semplice per far conoscere ai bambini sapori e consistenze sempre nuovi, settimana dopo settimana.

Ma tra lavoro, nido, scuola e impegni, la sera arriva in fretta. E con un bambino piccolo a tavola i tempi sono brevi: un primo, un secondo, un contorno… e dopo dieci minuti vuole già scendere dal seggiolone.

Per questo ho creato Tutti a tavola: 7 cene vegetali One-Pot, un piatto unico che in una sola portata mette insieme cereali, legumi e verdure. 

Una pentola, circa 30 minuti, un solo pasto per tutta la famiglia.
🎃 7 ricette di stagione + 1 bonus
🥄 Per ogni ricetta, come adattarla dai 6 mesi in su
🗓️ Il menu della settimana già pronto
🛒 Un’unica lista della spesa
🍲 Idee per conservare e riutilizzare gli avanzi

Una pentola sola, meno piatti da lavare e più tempo per stare insieme a tavola.
👇 Scrivi CENE nei commenti e ti mando il link.

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“Mi hanno detto che non serve integrare.”

È uno degli errori più comuni.

Il regno vegetale non contiene fonti di vitamina B12 che è prodotta da batteri nel suolo e accumulata nei tessuti degli animali. Anche una dieta latto-ovo-vegetariana con consumo saltuario di uova e latticini non garantisce un apporto adeguato.

Anche se i valori sembrano nel range, la B12 è sempre da integrare in questi casi.

Questo vale anche per i bambini, nel loro caso, la finestra per gestire una eventuale carenza è molto limitata.

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📍Alimentazione vegetale | Svezzamento

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Lo ammetto: quando vedo una pozzanghera, ormai so già come andrà a finire. 😅

Un salto. Poi un altro. E a quel punto tanto vale entrarci con tutti e due i piedi.

Certo, ci sono giorni in cui abbiamo fretta, non abbiamo un cambio dietro o semplicemente non possiamo permetterci di arrivare a casa completamente fradici.

Ma quando possiamo, perché fermarli?

Quella che per noi è solo acqua sporca, per un bambino è qualcosa da esplorare: può saltare, osservare gli schizzi, capire quanto è profonda, provare cosa succede se corre o se ci entra piano.

Non tutto ciò che sporca è qualcosa da evitare.
A volte è semplicemente infanzia. 

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